100 Melhores Pratos
Os 100 Melhores Pratos da Gastronomia e Cozinha de Portugal - Seguem abaixo nossa lista dos
100 Melhores Pratos da Gastronomia Cozinha de Portugal.
Gastronomia de Portugal © Images Of Portugal
Nossa lista inclui pratos, sopas, petiscos e doces / sobremesas pois alguns destes itens constituem uma refeição
completa.
1. Bacalhau à Gomes de Sá
O
Bacalhau à Gomes de Sá, que leva o nome do criador do prato, encabeça esta lista por várias
razões. A primeira, porque é o produto mais típico, mais popular e mais apreciado da cozinha portuguesa.
A segunda, porque vem do Porto; o Condado Portucalense foi o berço da nacionalidade. A terceira razão é que
o
Bacalhau à Gomes de Sá é normalmente acompanhado de Vinho verde tinto ou Vinho do Douro tinto,
duas excelentes opções de vinhos. Enfim, é uma receita bastante simples e de preparação relativamente rápida. O
Bacalhau à Gomes de Sá foi um dos finalistas no concurso 7 Maravilhas da Gastronomia de
Portugal.
2. Bacalhau à Brás
Prato típico de Lisboa, o Bacalhau à Brás é um clássico da cozinha portuguesa.
3. Bolinhos de bacalhau
O icônico bolinho de bacalhau está sempre presente no dia a dia dos portugueses e em muitos lugares do mundo,
do Brasil a Angola e demais países com forte influência da gastronomia portuguesa.
4. Sardinha assada
A sardinha assada (ou na grelha) é uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
5. Leitão à Bairrada
Típico do Centro de Portugal, o Leitão à Bairrada é especialidade autêntica da cozinha portuguesa.
6. Caldeirada de peixe
Outro prato típico português, a caldeirada de peixe é prato dos mais tradicionais e populares, de norte a sul
do país, sofrendo alterações regionais quanto aos ingredientes.
7. Cabrito assado
Prato típico do Norte (Forno de Algodres, em Guarda), o cabrito assado é um clássico da cozinha portuguesa. Está
no menu de todo restaurante. Especialidade do ano inteiro, o cabrito assado é muito consumido durante a Páscoa.
8. Caldo Verde
Clássico dentre as sopas, o caldo verde do Norte / Minho é emblemático, além de constituir uma refeição rica
e completa. Acompanhado com broa (pão), como de hábito.
9. Amêijoas à Bulhão Pato
Prato típico da região da Estremadura (Lisboa), muito apreciado e servido em marisqueiras e cervejarias - entre outros - sendo elaborado com amêijoas, azeite, alho, coentro, pimenta e limão
na hora de servir. O nome vem do fato que o poeta português Raimundo Antônio de Bulhão Pato ter feito alusão a um dos cozinheiros desta especialidade.
Este prato foi finalista do concurso as Sete Maravilhas de Portugal.
10. Cozido à portuguesa
Prato típico com carne de boi, porco e enchidos (chouriço, farinheira e morcela) cozidos com legumes (batatas,
couves, cenouras, etc).
Seguinte >