100 Melhores Pratos

Os 100 Melhores Pratos da Gastronomia e Cozinha de Portugal - Seguem abaixo nossa lista dos 100 Melhores Pratos da Gastronomia Cozinha de Portugal.

Guia Gastronomia de Portugal

Gastronomia de Portugal © Images Of Portugal


Nossa lista inclui pratos, sopas, petiscos e doces / sobremesas pois alguns destes itens constituem uma refeição completa.

1. Bacalhau à Gomes de Sá

O Bacalhau à Gomes de Sá, que leva o nome do criador do prato, encabeça esta lista por várias razões. A primeira, porque é o produto mais típico, mais popular e mais apreciado da cozinha portuguesa. A segunda, porque vem do Porto; o Condado Portucalense foi o berço da nacionalidade. A terceira razão é que o Bacalhau à Gomes de Sá é normalmente acompanhado de Vinho verde tinto ou Vinho do Douro tinto, duas excelentes opções de vinhos. Enfim, é uma receita bastante simples e de preparação relativamente rápida. O Bacalhau à Gomes de Sá foi um dos finalistas no concurso 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.

2. Bacalhau à Brás

Prato típico de Lisboa, o Bacalhau à Brás é um clássico da cozinha portuguesa.

3. Bolinhos de bacalhau

O icônico bolinho de bacalhau está sempre presente no dia a dia dos portugueses e em muitos lugares do mundo, do Brasil a Angola e demais países com forte influência da gastronomia portuguesa.

4. Sardinha assada

A sardinha assada (ou na grelha) é uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.

5. Leitão à Bairrada

Típico do Centro de Portugal, o Leitão à Bairrada é especialidade autêntica da cozinha portuguesa.

6. Caldeirada de peixe

Outro prato típico português, a caldeirada de peixe é prato dos mais tradicionais e populares, de norte a sul do país, sofrendo alterações regionais quanto aos ingredientes.

7. Cabrito assado

Prato típico do Norte (Forno de Algodres, em Guarda), o cabrito assado é um clássico da cozinha portuguesa. Está no menu de todo restaurante. Especialidade do ano inteiro, o cabrito assado é muito consumido durante a Páscoa.

8. Caldo Verde

Clássico dentre as sopas, o caldo verde do Norte / Minho é emblemático, além de constituir uma refeição rica e completa. Acompanhado com broa (pão), como de hábito.

9. Amêijoas à Bulhão Pato

Prato típico da região da Estremadura (Lisboa), muito apreciado e servido em marisqueiras e cervejarias - entre outros - sendo elaborado com amêijoas, azeite, alho, coentro, pimenta e limão na hora de servir. O nome vem do fato que o poeta português Raimundo Antônio de Bulhão Pato ter feito alusão a um dos cozinheiros desta especialidade. Este prato foi finalista do concurso as Sete Maravilhas de Portugal.

10. Cozido à portuguesa

Prato típico com carne de boi, porco e enchidos (chouriço, farinheira e morcela) cozidos com legumes (batatas, couves, cenouras, etc).

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