Gastronomia do Alentejo

Azeites e Vinhos do Alentejo

A Cozinha do Alentejo - Comer, beber e petiscar. Um ritual no Alentejo. Convém lembrar: o petisco é uma verdadeira instituição alentejana.

Mas, há muito mais que os saborosos e variados petiscos para acompanhar um copo de vinho. Os enchidos (embutidos) também estão sempre à mesa, ou à mão, em todas as ocasiões.


Gastronomia do Alenyejo. Gastronomia portuguesa, Guia de Portugal
Gastronomia do Alentejo © / Ilustração



Presunto Barrancos DOP

Nestas terras onde o porco está entre as carnes mais apreciadas, o presunto não deveria ficar por menos. E dentre vários locais de produção (Campo Maior, Elvas, para citar apenas dois), o presunto de Barrancos DOP - feito exclusivamente com o porco da raça alentejana - se destaca e não deve deixar de ser degustado.

Queijos do Alentejo

Terra de bons queijos, os que se destacam dos demais são o Queijo de Nisa DOP, o Queijo de Évora DOP e o Queijo de Serpa DOP. Este último talvez o mais famoso. Todos os 3 são queijos feitos com leite de ovelha e são com DOP - Denominação de Origem Protegida. Há também o Queijo Mestiço de Tolosa IGP, produzido com leite de ovelha e de cabra.





Os Vinhos do Alentejo

Um capítulo à parte, os vinhos do Alentejo estão entre os preferidos de Caminha a V. R. de Santo Antonio. Além do muito apreciado IGP Vinho Regional Alentejano, há os DOC que agradarão aos mais exigentes paladares.


Gastronomia do Centro: Beiras. Gastronomia portuguesa, Guia de Portugal
Bacalhau, sempre presente na Gastronomia portuguesa



Azeite do Alentejo

Terra de bons queijos, de bons vinhos e, sobretudo, de bons azeites. Os olivais estão por toda parte. No Alentejo há muito mais do que sobreiros e trigo! Elvas e Campo Maior são os maiores produtores em escala industrial que utilizam azeitonas de origem protegida. Note bem as três marcas conhecidas de Azeite DOP: Azeite de Moura, Azeite do Norte Alentejano e Azeite do Alentejo Interior.

Guia de Portugal

Cozinha de Trás-os-Montes... cozinha

Esportes em Portugal

Esportes em Portugal... mais

Viajar por Portugal

Pode-se visitar Portugal o ano inteiro... mais

Praias de Portugal

Siga as nossas dicas para conhecer as Praias de Portugal e aproveitar o máximo sua estadia em Portugal.


Guia de Portugal

Notícias de Portugal... mais

Cozinha de Portugal

Cozinha de Portugal... mais

Viajar por Portugal

Pode-se visitar Portugal o ano inteiro... mais