Lisboa

Gastronomia da Região de Lisboa - Bacalhau, sardinhas, azeite, vinhos, queijos e outras delícias da cozinha e da gastronomia portuguesas. Em Lisboa, o Bacalhau à Brás, .

Guia de Portugal

Bacalhau Gastronomia © Ari Oliveira


Peixes

Influência essencial do mar, com seus variados produtos. Influências culturais diversas. Tudo contribui para enriquecer a cozinha e a gastronomia lisboetas. Dos populares "petiscos", como o tradicional pão com sardinhas, as amêijoas com cebola e a salada de bacalhau, às propostas da cozinha gourmet.

Os peixes formam a base da Cozinha de Lisboa. Ensopados ou grelhados, constituem alguns dos melhores pratos. Da tradicional caldeirada à tradicional sardinha no pão, uma instituição nacional. sem dúvida. Mas em Lisboa, têm um gosto especial, sobretudo se for numa esplanada contemplando o Rio Tejo. Cataplana, sarrabulho, cabrito assado ou uma deliciosa receita do fiel amigo, também em Lisboa agradarão aos mais diferentes paladares.

À Mesa em Lisboa

Os grandes prazeres da mesa em Lisboa (da Alfama ao Bairro Alto, passando pela Bica e pela Graça) são saborear um delicioso petisco da cozinha tradicional portuguesa, sempre regada a um dos deliciosos vinhos da região. Não deixe de saborear:

Bica

O tradicional café expresso lisboeta, com cheirinho ou com pastéis de Belém.

Petiscos

Ginjinha

Licor da ginja (Prunus cerasus), muito popular em Lisboa e região.

Castanhas assadas

Sardinhas assadas

Uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.

Bacalhau

Amêijoas, caldeirada

Pastéis de Belém

Ovos verdes

Saboroso petisco (ou entrada) feito com ovos recheados, com ervas aromáticas, empanados e fritos.