Vini di Carcavelos
Piccola produzione
I vigneti di
Carcavelos DOC, nella regione ovest di Lisbona, producono pochi vini considerando che le loro terre
sono sempre più ambite dagli sviluppatori immobiliari a Lisbona. Principali vitigni: Arinto, Fernão
Piattini (bianchi), Aragonez, Touriga (rossi).
Palazzo del Marchese di Pombal, Oeiras © GEP
Vini bianchi liquorosi
I vini bianchi DOC Carcavelos hanno un bel colore tra il giallo paglierino e il dorato intenso.
Per quanto riguarda l'aroma, notare l'assenza di difetti, essendo leggermente fruttato (bianco);
profumo con una certa distinzione, fine o tipico, e aroma tipico distinto o intenso.
Vini rossi di Carcavelos
Per quanto riguarda il vino rosso, ha un colore tra rubino e topazio, essendo un vino delicato, vellutato, con
un certo aroma di mandorla, con profumo accentuato e caratteristico con l'invecchiamento.
Salsa di Madeira con funghi prataioli © / Internet
Vini e Gastronomia
Il vino Madeira è anche presente nei migliori piatti della
Gastronomia in Portogallo
e nel mondo, come la famosa salsa Madeira per accompagnare carne e pesce.
Fattorie (proprietà) in primo piano
Quinta da Ribeira e Quinta dos Pesos, a Caparide.
