EspecialidadesGastronomia
Lisboa

Guia de Portugal

Distritos de Portugal

Tradição e Sofisticação - Ameijôas, bica, caldeirada, sardinha no pão ou as finas especialidades da cozinha moderna e gourmet, um amplo leque de opções, de sabores e de aromas, assim é a gastronomia lisboeta.

Diversidade à mesa

Da Estremadura, do Tejo, do Centro ou do Algarve, sopas, caldos, carnes, peixes e frutos do mar deliciarão os mais exigentes paladares. Cataplana, sarrabulho, cabrito assado ou uma deliciosa receita do fiel amigo, em Lisboa residentes e visitantes têm uma vasta escolha de bons restaurantes ou restaurantes populares que oferecem especialidades de todas as Regiões de Portugal.

Especialidades de Lisboa

Os lisboetas gostam principalmente da cozinha tradicional portuguesa quase sempre acompanhados de um bom vinho local. Nada melhor do que sentar-se numa tasca e saborear um bom petisco regado a um vinho da região de Lisboa ou do Alentejo, sem falar dos outros. A ginjinha, licor da ginja (Prunus cerasus), é muito popular em Lisboa e região.

Bacalhau

Pastéis de bacalhau, pataniscas de bacalhau, bacalhau à Brás.

Sardinhas assadas

Uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.

Ovos verdes

Ovos recheados e temperados com ervas aromáticas.

Sopa rica de peixe

Sopa com pescados, amêijoas, cebolas, ervilhas, tomates, com nata, cozidos no caldo de peixe e vinho branco, entre outros ingredientes.

Peixinhos da horta

Feijão verde cozido, empanado, frito e temperado.

Amêijoas

Prato típico da região da Estremadura (Lisboa), servido em marisqueiras e cervejarias, elaborado com amêijoas, azeite, alho, coentro, pimenta e limão na hora de servir.

Bife à Marrare ou bife à Café

O nome desta especialidade vem de Antonio Marrare (italiano radicado em Lisboa) proprietário de vários cafés, dentre os quais o "Café da Rua dos Sapateiros, também chamado Marrare das Sete Portas, fundado em 1804, onde nasceu o célebre bife". Quanto ao "Bife à Café, em que o molho é feito não com natas mas com leite, e leva um pouco de mostarda e limão. Esta receita não leva café, a sua designação deve-se ao local onde era tradicionalmente servido" [1].

Meia-unha com grão

Prato feito com mão de vaca, bastante popular nos bares (tabernas) de Lisboa. Chama-se meia-una pelo fato de ser servida metade de uma mão de vaca.

À Mesa em Lisboa

São muitos e variados os restaurantes onde poderá provar estas especialidades.