Vins

Les vins, la gastronomie et la cuisine du Portugal - Le vin est l'un des éléments essentiels de la cuisine portugaise.

Vins Portugais et Gastronomie

Les vins portugais, les produits emblématiques du pays, sont aussi ses principaux ambassadeurs. Rouge, rosé, blanc et liqueur. Certains sont indubitablement associés à l'image du pays. Vin de Porto, Vinho Verde, Moscatel, Vin de Madère et Dão.

La cuisine portugaise repose sur cinq icônes: le poisson, la cataplana, le vin de Porto, les pâtisseries (ou Pastéis de Belém) et l'habileté de ses chefs. Une grande importance pour la gastronomie et la gastronomie portugaise, cependant, certains produits emblématiques complètent la diversité et la variété de cette savoureuse cuisine.

Le Porto

Le Porto, ce fameux vin liquoreux, est produit exclusivement dans la région du Douro, dans le nord, suivant les conditions naturelles et de fabrication qui lui sont propres. Le plus célèbre et le meilleur vin du Portugal, le porto surprend par la diversité des saveurs, des arômes, des couleurs et de douceur connue. En ce qui concerne le vieillissement, le porto peut être style Ruby (Ruby, Réserve, Late Bottled Vintage (LBV) et Vintage) ou le style Tawny (Tawny, Tawny Reserve, Tawny + âge, atteignant jusqu'à 40 ans).

Les Vins Verts

Le Vinho Verde (Vin Vert), un autre célèbre vin, une véritable icône du pays, le Vinho Verde est produit dans les terres de Minho, au nord du Portugal, entre les rivières Minho et Douro. Traditionnellement, ici, de nombreuses vignes poussent grimpées sur les arbres, aux bords des champs. Les variétés les plus utilisées sont locales, telles l'Alvarinho et l'Arinto (blanc) et le Vinhão et l'Espadeiro (rouge).

Le Madère

Vin prestigieux dans le monde entier, le vin fortifié de Madère (ou tout simplement le Madère) a traversé les mers depuis l'âge des découvertes. Outre beaucoup d'histoire, le prestige du Madère persiste à ce jour.

Bairrada, Bucelas, Carcavelos, Palmela

Mais le Portugal a beaucoup plus de vins à découvrir! 30 sont classés vins AOP - (Appellation d'origine protégée). Autrement dit, une belle palette de saveurs et de bouquets. En savoir plus: Vins du Portugal.