Vins de Palmela

Dans la Péninsule de Setúbal, les vignobles de Palmela, situés au sud de Lisbonne, produisent les célèbres vins de Palmela DOC.

Les vignobles de la péninsule Setúbal produisent trois dénominations, à savoir: D.O.C. Palmela, D.O.C. Setúbal et les Terras Régionales Vinho do Sado, du nom de la rivière qui traverse la région.

Aire de production DOC Palmela

Palmela est une DO / DOC - Appellation d'Origine (Denominação de Origem Controlada, en portugais) - délimitée pour la production régionale du vin dans les communes et les endroits suivants:

Les communes de Montijo, Palmela et Setúbal, de même que la paroisse de Castelo dans la commune de Sesimbra.

Principales variétés des cépages

Pour la production de DOC Palmela les cépages rouges prédominent (80% d'entre eux). Le Castelão, qui, dans la région est connu comme Periquita, atteint 95% de cépages rouges. En plus d'autres variétés nationales viennent également dans la vinification de la DOC Palmela les cépages Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Blanc, Pinot Noir et Pinot Blanc.

Pour la préparation des vins blancs, les variétés les plus utilisées sont Fernão Pires et Moscatel de Setúbal.

Les DOC Palmela

La DOC Palmela: parmi les vins de Palmela, Palmela DOC et DOC Palmela Reserva sont les meilleurs.

DOC Palmela Rouges

Corsés, couleur intense et pleins d'arôme dominés par les fruits secs et les épices. Avec le vieillissement, ils ramollissent et deviennent plus minces.

DOC Palmela Blancs

Ces vins, faits principalement du cépage Fernão Pires, présentent un arôme fruité.

Quintas en évidence

Dans les terres de la DOC Palmela, la Quinta en évidence revient à la SIVIPA pour les grands vins de qualité produits.