Vins du Ribatejo

Les vignobles du Ribatejo DOP (Appellation d'Origine Protégée) sont traversés par le fleuve Tage. Ces vignobles produisent également des vins avec IGP "Tejo". Le Ribatejo Appellation d'origine comprend six sous-régions: Almeirim, Cartaxo, Chamusca, Coruche, Santarém et Tomar. En ce qui concerne les variétés, les variétés traditionnelles sont employés dans la production de vins de Ribatejo, à savoir Trincadeira, Touriga (rouge) et Fernão Pires et Arinto (blanche).

L'appellation d'origine dOTejo (Ribatejo) couvre la production des vins rouges, blancs et rosés de la région viticole du Ribatejo. En outre, on y produit également du brandy, de l'eau-de-vie bagaceira et du vinaigre de vin.

Aire de production DOP doTejo / Ribatejo

DoTejo est une DO / DOC - Appellation d'Origine (Denominação de Origem Controlada, en portugais) - de la Région du Ribatejo, délimitée pour la production régionale du vin dans les sous-régions, communes et les endroits suivants:

1. Sous-région Almeirim

Les communes d'Almeirim, Alpiarça et Salvaterra de Magos.

2. Sous-région Cartaxo

Les communes d'Azambuja et Cartaxo.

3. Sous-région Chamusca

Les communes de Chamusca, Golegã, Abrantes (paroisse du Tramagal) et Constância (paroisse de Santa Margarida da Coutada).

4. Sous-région Coruche

Les communes de Benavente et Coruche.

5. Sous-région Santarém

Les communes de Rio Maior et Santarém.

6. Sous-région Tomar

Les communes de Tomar, Torres Novas, Ferreira do Zêzere (paroisse de Chãos), et Vila Nova da Barquinha (paroisse Praia do Ribatejo).

Principales variétés des cépages

Pour la production du vin DOC Ribatejo les variétés suivantes sont utilisées: Siria et Malvasia Fina (blancs), Aragonez et Trincadeira (rouge), entre autres.

Les vins blancs de DOC Ribatejo (DOP) ne sont ni trop corsés ni ont de forte teneur en alcool, la fraîcheur de leur acidité étant l'une de leurs caractéristiques.

Les DOC doTejo / Ribatejo

Rouges - Ils sont caractérisés par la couleur grenat qui, avec le temps, se transforme en rubis. Les rouges présentent des arômes de fruits rouges, des tanins équilibrés et arrondis qui permettent un bon vieillissement, obtenant davantage de douceur et velouté.

Blancs - De couleur citrine ou paille ouverte, en particulier les fruits, secs, avec des arômes de fleurs et fruités, légèrement acides, ce qui leur donne de la jeunesse, de la légèreté et de la finesse en bouche.

Quintas en évidence

Dans les terres de la DOC doTejo (Ribatejo), les Quintas en évidence sont la Companhia das Lezírias et la Quinta Herdade dos Cadouços, pour leurs produits de grande qualité.