Vins Encostas d'Aire

Les vignobles occupent la plus grande superficie cultivée au nord de Lisbonne, sur les pentes de la Serra de Aires dans les municipalités de Batalha, Porto de Mos et Ourem, où se trouvent les Encostas d'Aire DOC. En outre, il comprend une partie des municipalités de Alcobaça, Caldas da Rainha, Leiria et Pombal. En plus de variétés locales sont également utilisés le Chardonnay et Cabernet Sauvignon.

Les vins des Encostas d'Aire DOC sont des vins fruités, légers et doux.

Aire de production DO Encostas d'Aire

Encostas d'Aire est une DO / DOP - Appellation d'Origine (Denominação de Origem Protegida, en portugais) - délimitée pour la production régionale du vin dans les sous-régions, communes et les endroits suivants:

1. Batalha

Les terres se trouvant dans les communes de Batalha, Porto de Mós, Ourém, Alcobaça (paroisses (freguesias) d'Alcobaça, Alfazeirão, Alpedriz, Bárrio, Benedita, Cela, Coz, Évora de Alcobaça, Maiorga, Nossa Senhora dos Prazeres de Aljubarrota, São Vicente de Aljubarrota, Turquel, Vestiaria et Vimeiro); commune de Caldas da Rainha (paroisses (freguesias) de Carvalhal Benfeito, Salir de Matos et Santa Catarina), et commune de Leiria (paroisses (freguesias) d'Amor, Arrabal, Azoia, Barosa, Barreira, Boa Vista, Caranguejeira, Colmeias, Cortes, Leiria, Maceira, Marrazes, Milagres, Ortigosa, Parceiros, Pousos, Regueira de Pontes, Santa Catarina da Serra, Santa Eufémia et Souto da Carpalhosa), commune de Pombal (paroisses (freguesias) de Albergaria dos Doze, Meirinhas, Pelariga, Pombal, São Simão de Litém, Santiago de Litém, Vermoil et Vila Chã).

2. Sous-région Alcobaça

Les communes d'Alcobaça (paroisses (freguesias) d'Alcobaça, Alfazeirão, Alpedriz, Bárrio, Benedita, Cela, Coz, Évora de Alcobaça, Maiorga, Nossa Senhora dos Prazeres de Aljubarrota, São Vicente de Aljubarrota, Turquel, Vestiaria et Vimeiro), Caldas da Rainha (paroisses (freguesias) de Carvalhal Benfeito, Salir de Matos et Santa Catarina) et Porto de Mós (paroisse de Juncal).

3. Sous-région Ourém

Dans la commune d'Ourém.

Principales variétés des cépages

Pour la production de vins AOC Coteaux d'Aire (AOP), les variétés suivantes sont utilisées: Boal blanc, Vital, Bical, Bastardo, Tamarez, Malvasia Fina, Ratinho, Syrah, Seara Nova, Cabernet-Sauvignon, Arinto, Rabo de Ovelha Trincadeira, Fernao Pires, Cercial, Castelao, Aragonez, Amostrinha, Trincadeira blanc, Alicante Bouschet, Alicante blanc, Alfrocheiro, Caladoc, Jampal, Touriga Franca, Touriga Nacional, Rufete, Chardonnay, Tinta Miuda, Baga et Diagalves, entre autres.

Les DOC Encostas d'Aire

La région DOC Encostas d'Aire produit des vins rouges, blancs, rosés et le Medieval de Ourém. D'une couleur rubis, les rouges DOC Encostas d'Aire sont légers. Ils sont élaborés à partir des cépages Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional et Trincadeira (Tinta Amarela) - dans l'ensemble ou séparément avec un minimum de 65% des cépages; Alicante Bouchet, Caladoc, Grand Noir et Syrah, dans l'ensemble ou séparément avec un minimum de 15% des cépages; Alfrocheiro, Amostrinha, Bastardo, Cabernet Sauvignon, Rufete et Touriga Franca.

DOC Encostas d'Aire Blancs

Les Encostas d'Aire DO / DOC blancs sont de couleur citrine, au goût des fruits.
Les vins blancs des Encostas d'Aire (DOC) ne sont ni trop corsés ni n'ont pas de forte teneur en alcool. La fraîcheur de leur acidité est l'une de leurs caractéristiques. Ce sont des vins légers et doux, chargés de jaune. Ils sont fruités à la fois en termes de saveur et des arômes qui continuent d'évoluer.

Quintas en évidence

Dans les terres des Encostas d'Aire, la Quinta en évidence est la Quinta da Sapeira à Leiria (Estrémadure), point culminant de cette grande tradition d'appellation d'origine dans la production de vins. Dans ses 9 ha de vignes les variétés suivantes sont utilisées: Touriga Nacional, Castelão, Aragonez, Alfrocheiro, Baga, Fernão Pires et Arinto.