Vinho Verde Baião DOC

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Distrito do Porto

Tâmega e Sousa, Douro Litoral

Terra do Vinho Verde Baião DOC
Baião, décimo quinto produtor de vinhos verdes da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, é uma cidade e a sede do concelho do mesmo nome, situada na Região Norte de Portugal, no distrito do Porto, sub-região Tâmega e Sousa.

A Sub-região de Baião

Vinho Verde Baião DOC
Compreende as terras dos seguintes 3 concelhos: Baião, Resende (menos a freguesia de Barrô) e Cinfães (com exceção das freguesias de Travanca e Souselo). Nestas terras, a RDVV chega ao seu limite mais ao sul e esbarra na Região Demarcada do Douro. Os excelentes vinhos são produzidos com as castas Azal e Avesso (para os brancos) e Amaral (vinhos tintos). Os que mais se destacam são os brancos elaborados com a casta Avesso, com aroma intenso, frutado e viva acidez.
Saber mais sobre as outras sub-regiões: Sub-regiões Vinho Verde DOC

O Terroir de Baião

Concelho (município) mais oriental do Distrito do Porto, "A sub-região de Baião encontra-se na Região dos Vinhos Verdes, no seu limite com a Região Demarcada do Douro. Localiza-se no interior da Região a uma altitude intermédia, condições que criam um clima menos temperado, com Invernos mais frios e menos chuvosos, e meses de Verão mais quentes e secos. Estas características permitem o amadurecimento correto das castas de maturação mais tardia, por exemplo o Azal e o Avesso (brancas) e o Amaral (tintas), com maiores exigências de calor no final do ciclo" (CIPVV).

Castas autorizadas

Dentre as castas autorizadas, destacam-se Azal e Avesso (brancas) e Amaral (tintas). "Esta sub-região tem-se afirmado na produção de vinhos brancos de grande notoriedade a partir da casta Avesso, juntando aroma intenso e frutado a uma acidez viva" (CIPVV).

Vinho Verde e Serras

O concelho (município) de Baião é o quinto maior produtor da RDVV (Região Demarcada dos Vinhos Verdes), com 6.056.933 litros produzidos na Campanha 2020-2021 (Portal do Vinho Verde/RDVV), atrás apenas de Penafiel, Felgueiras, Ponte de Lima e Amarante.

A denominação Baião é uma das 9 sub-regiões da Região Demarcada dos Vinhos Verdes. As outras são:

Amarante

Ave

Baião

Basto

Cávado

Lima

Monção

Paiva

Sousa

Em Baião, os destaques são a produção de vinho verde espumante, sobretudo da casta Avesso e a sua deliciosa gastronomia local.

Outrossim, as belezas naturais de suas serras encantam os visitantes. Diz-se que Eça de Queirós referia-se à esta região quando escreveu "A Cidade e as Serras".

Freguesias de Baião

O Concelho de Baião está dividido em 14 freguesias. Saber mais: Freguesias de Baião.