Vinho de Castelo de Paiva

Sub-região Vinho Verde Paiva DOC

O terroir vitivinícola do concelho de Castelo de Paiva ao sul Rio Douro, pertence ao distrito de Aveiro, e faz parte da antiga província do Douro Litoral, região Norte de Portugal.
Entretanto, Paiva é uma das 9 sub-regiões dos vinhos verdes demarcadas pela RDVV (Região Demarcada dos Vinhos Verdes) e seus vinhos são bastante apreciados.

As terras do concelho (município) de Castelo de Paiva, com suas belas e encantadoras paisagens naturais, estão situadas entre a Beira e o Douro Litoral; estão entre as terras mais ao sudeste da região demarcada. Só perdem para os concelhos (municípios) de Baião e Resende.
Para se ter uma ideia, há apenas 45 km de distância da cidade do Porto até a cidade de Castelo de Paiva.

Vinho Verde do Douro

Estamos habituados a ouvir falar dos vinhos verdes do Minho. Mas, algumas sub-regiões escapam um pouco à geografia... e vão parar em terras do Douro.
"Dificilmente se imagina alguém a pedir um Vinho Verde do Douro, uma associação impensável que remete para duas das mais poderosas referências vitícolas em Portugal e, ao mesmo tempo, antagónicas. Mas essa é uma diferença que pode nem ser assim tão vincada e a comprovar que há mesmo um Verde para todas as ocasiões" (Jornal O Público, 13/04/2022).

25° produtor de Vinho Verde

O concelho (município) de Castelo de Paiva tem uma superfície de 115 km² e das suas vinhas são produzidos 1.202.552 litros do Vinho Verde Paiva DOC (Campanha de 2020-2021, CIPVV). Este volume faz Castelo de Paiva ser o 25° maior produtor de Vinhos Verdes de Portugal, de um total de 48 concelhos (municípios) produtores.

Localização

O concelho (município) de Castelo de Paiva (15.589 hab., INE 2021) limita-se ao norte com Penafiel e Marco de Canaveses, ao leste com Cinfães, ao sudeste com Arouca e ao oeste com Gondomar.

Enoturismo

As belas paisagens de Castelo de Paiva, situado entre as Beiras e o Douro Litoral, encantam os visitantes. A sede do município fica a apenas 45 km da cidade do Porto; é a sede de município mais distante da capital do distrito. Para os amantes de enoturismo, percorrer a Trilha das Vinhas é uma atividade imperdível (ver abaixo).

Vinho Verde Paiva DOC

O melhor do concelho (município) de Castelo de Paiva, sem sombra de dúvida, é o seu delicioso e famoso vinho verde. Os vinhos verdes de Castelo de Paiva já foram distinguidos em vários concursos internacionais e nacionais. O terroir de Castelo de Paiva, inclusive, é uma das 9 sub-regiões demarcadas da RDVV (Região Demarcada dos Vinhos Verdes). Saber mais: Vinhos Verdes de Portugal

Quinta da Fisga

Uma atração imperdível de Castelo de Paiva, na freguesia de Bairros: "A Quinta da Fisga, com edifício de estilo barroco, e com um grandioso portal e uma vistosa fonte, é o ex-libris desta freguesia, apresentando um dos solares mais típicos da região norte, cuja construção teve início em 1640, e hoje pertencente a Fernanda Salema. Já no século XVIII, a economia da freguesia era suportada pelo cultivo e exploração da vinha, sendo este produto agrícola usado como forma de pagamento e para satisfazer as obrigações paroquiais. Localidade pitoresca que cresce em socalcos, Bairros debruça-se sobre o Rio Paiva, numa paisagem de sonho, onde predomina as culturas da cereja e dos citrinos, para além da vinha de enforcado. Com o Paiva a correr de sul para norte, oferecendo uma beleza incomparável" (CM Castelo de Paiva).

Trilha das Vinhas

Imperdível para amantes de vinhos e / ou da natureza:
"O Trilho das Vinhas trata-se de um percurso circular de grande beleza paisagística e rural, muito agradável de percorrer, privilegiando vinhedos e zonas florestais, contemplando o Vale do Rio Sardoura, num inebriante contacto com a natureza, potenciando a proximidade com o mundo rural e as principais produções agrícolas do concelho.

Um trilho que proporciona um trajeto ousado e com diferentes graus de dificuldade, onde o tempo e o interesse determinarão naturalmente as escolhas de cada um. Do vale da Amieira, à tipicidade da aldeia de Vilar, passando pela rusticidade de Quintã em Real até aos fornos de carvão em Bairros e às vinhas de Fundões, vale a pena percorrer este recanto pitoresco que a Terra de Paiva tem para oferecer.

Fora do centro urbano, este trilho foi gizado para levar à aventura por serras e vales e para dar a conhecer a extraordinária beleza e biodiversidade do Vale de Sardoura e do Vale do Paiva.

São 12 Km com muitos pontos de interesse, de pura emoção e adrenalina… mas também de tranquilidade.

O desafio é aproveitar o lado simples das coisas… e desfrutar de momentos memoráveis de contacto com a Natureza!" (CM Castelo de Paiva).

Adegas e quintas

• Quinta do Covelo, na freguesia de Fornos. A produção começou com apenas 125 litros, comercializados sob a marca Saramagosa (espumante), ideal para acompanhar assados.

• Adega da Vara. Com produção desde 1890, na localidade de Fundões; comercializa o vinho sob a marca Consorte. "O Consorte é um vinho branco, produzido quase artesanalmente numa adega centenária. Link (vínculo) externo: adegadavara.pt
Trata-se de um vinho monovarietal (100% da casta Arinto), elaborado a partir das vinhas cultivadas em produção integrada na propriedade na qual se insere a adega" (Adega da Vara).

• Adega Cooperativa de Castelo de Paiva. Produtor e engarrafador, na localidade de Camosa, na freguesia de Sobrado, em Castelo de Paiva.

Os vinhos são comercializados sob os rótulos Adega Cooperativa de Castelo de Paiva (branco), Chapeludo (tinto) e Terras de Paiva (branco).

• Quinta Casa de Algar, localizada em Santa Maria de Sardoura, Castelo de Paiva. Os vinhos verdes (tintos, brancos, rosés) são comercializados sob o rótulo Pata da Burra. A casta empregada é a avesso.

• Quinta do Burgo. A Quinta do Burgo (Sociedade Agrícola Ltda) está cultivada e aproveitada para fins diversificados. Sua atividade principal, entretanto, é a cultura da vinha, engarrafamento e comércio da sua produção. "As suas castas são devidamente escolhidas tendo em conta as características do solo, assim como o terreno onde está implementada". Localizada na freguesia de Bairros, em Castelo de Paiva, os vinhos (brancos e tintos) são comercializados sob a marca Montes do Paiva.

• Quinta da Corga da Chã. Esta bela quinta de 40 hectares está localizada em São Pedro do Paraíso, na freguesia de Paraíso (União de Freguesias de Raiva, Pedorido e Paraíso), no noroeste do município de Castelo de Paiva. São 5 hectares dedicados exclusivamente às vinhas. "Corga (sítio encovado no meio da serra) e Chã (sítio plano ou pequena planície) dão o nome à quinta e definem uma parte do terroir: vinhas em terreno plano mas num sítio encovado. Os solos xistosos e a diversidade florestal definem a outra parte" (Quinta Corga da Chã).

Os vinhos, das castas trajadura, alvarinho, loureiro e arinto, são elaborados com "modernas tecnologias de produção e engarrafamento, respeitando sempre o saber transmitido" (idem) desde antigas gerações. São produzidos vinhos verdes (brancos, tintos e rosé) são comercializados sob o rótulo Corga da Chã; o rosé, elaborado a partir das castas vinhão e espadeiro, é um vinho "equilibrado com final harmonioso".
Link (vínvulo) externo: corgadacha.pt

• Quinta do Sorrego. Localizada na freguesia de Real, em Castelo de Paiva. Os proprietários mantêm a tradição e a qualidade dos vinhos verdes brancos e tintos produzidos a partir das castas selecionadas (dentre estas, a arinto); os vinhos são comercializados sob a marca Dona Quininha.

Freguesias de Castelo de Paiva

São belos passeios pelas freguesias de Castelo de Paiva, com suas paisagens deslumbrantes e suas vinhas:

• Fornos
• Raiva, Pedorido e Paraíso
• Real
• Santa Maria de Sardoura
• São Martinho de Sardoura
• Sobrado e Bairros