Gastronomia de Murça

Murça, Alto Douro

Boa mesa, bons vinhos, bons azeites
Terra de bons vinhos e de boa mesa, Murça, no Cima Corgo, é uma cidade, uma freguesia e um concelho (município) do distrito de Vila Real, no Alto Douro, Região Norte de Portugal, na antiga província de Trás-os-Montes. Partes das terras de Murça pertencem ao Douro e se encontram na Região Vinhateira do Douro, declarada Patrimônio da Humanidade pela Unesco (ver abaixo). Estes vinhos acompanham bem as especialidades da cozinha local.


Destaque na Gastronomia
Terra de gastronomia, em Murça se destacam os embutidos (enchidos). Além disso, dentre as especialidades mais apreciadas estão o cabrito, o cozido, o bacalhau e a doçaria, com destaque para as queijadas, o toucinho-do-céu, as cavacas e o pão-de-ló.

Cima Corgo

O Cima Corgo é uma das três sub-regiões da Região Demarcada do Douro. As outras duas são Baixo Corgo e Douro Superior. O Cima Corgo é a sub-região central da Região Demarcada do Douro, ou seja, está situada entre o Baixo Corgo e o Douro Superior.

Freguesias de Murça

São as seguintes as 7 freguesias do concelho (município) de Murça. Três destas pertencem à Região Demarcada do Douro (RDD).

Douro Vinhateiro

A Região Vinhática do Douro, é a principal região produtora do país. E, além de ser reconhecida Patrimônio Mundial pela Unesco, foi a primeira região demarcada de Portugal e a mais antiga região vinícola do mundo (1756).





A Região Demarcada do Douro, tombada Patrimônio da Humanidade pela Unesco, é visita obrigatória para enólogos e amantes de bons vinhos e de gastronomia.
Saber mais: Alto Douro Vinhateiro, Patrimônio da Humanidade.


Seus vinhos são utilizados tanto para a produção do DOC Douro quanto dos vinhos DOC Porto. Além da DOC Douro, a denominação Regional Duriense também se aplica a vinhos produzidos na região. Não confundir com a Denominação de Origem Porto, relativa apenas aos vinhos licorosos.
Dos vinhedos do Douro DOC são produzidos alguns dos melhores tintos e brancos de Portugal.

Gastronomia imperdível

"O toucinho do céu e as queijadas são especialidades murcenses, herdadas dos segredos culinários do extinto mosteiro. Não deixe de provar!" (CM Murça).

Arredores de Murça

As terras de Murça limitam-se ao norte a norte com Valpaços, ao leste com Mirandela, ao sudeste com Carrazeda de Ansiães, ao sudoeste com Alijó e ao noroeste com Vila Pouca de Aguiar.