Gastronomia
Alentejo
Regiões
de Portugal

Vinhos do Alentejo

Visão Geral

Mais extensa região do país, o Alentejo, famoso sobretudo por seus excelentes vinhos e gastronomia, surpreende seus numerosos visitantes com sua bela capital, a cidade de Évora, além da incrível cidade de Elvas - Patrimônio da Humanidade - e as praias da Península de Setúbal.

Pequenas aldeias e vilas medievais, como Arraiolos e Monsaraz atraem os visitantes o ano inteiro. Para os amantes de serras, o Marvão - na Serra de São Mamede - oferece vistas deslumbrantes dos arredores.

Confira a seguir a diversidade da região Alentejo e programe suas próximas férias neste lugar de rica história, cozinha tradicional e vinhos que refletem toda a magia da vida alentejana.

Vinhos de Portugal

A Deliciosa Cozinha do Alentejo

Comer, beber e petiscar. Um ritual no Alentejo. Convém lembrar: o petisco é uma verdadeira instituição alentejana.

Mas, há muito mais que os saborosos e variados petiscos para acompanhar um copo de vinho. Os enchidos (embutidos) também estão sempre à mesa, ou à mão, em todas as ocasiões. Os pratos e as especialidades da região também estão presentes nas ementas dos melhores restaurantes alentejanos aqui e em todo mundo. Vejamos alguns dos mais autênticos produtos da Gastonomia do Alentejo.





A gastronomia alentejana, nesta terra de azeites e de bons vinhos, se espalha - com algumas peculiaridades - por todas as sub-regiões do Alentejo. São as tradicionais especialidades servidas com o sempre presente pão alentejano. Confira a seguir algumas especialidades sempre presentes nos cardápios dos restaurantes alentejanos,

• açordas: o Alentejo é terra de açorda; aqui, açorda de alho, de cação, de peixes do rio.
O concelho organiza um Mês da Açorda (entre janeiro e fevereiro).

• carne de alguidar com migas

• gaspacho alentejano

• tomatada

• ensopado de borrego

• queijos de ovelha e de cabra

Presunto Barrancos DOP

Nestas terras onde o porco está entre as carnes mais apreciadas, o presunto não deveria ficar por menos. E dentre vários locais de produção (Campo Maior, Elvas, para citar apenas dois), o presunto de Barrancos DOP - feito exclusivamente com o porco da raça alentejana - se destaca e não deve deixar de ser degustado.

Queijos do Alentejo

Terra de bons queijos, os que se destacam dos demais são o Queijo de Nisa DOP, o Queijo de Évora DOP e o Queijo de Serpa DOP. Este último talvez o mais famoso. Todos os 3 são queijos feitos com leite de ovelha e são com DOP - Denominação de Origem Protegida. Há também o Queijo Mestiço de Tolosa IGP, produzido com leite de ovelha e de cabra.

Os Vinhos do Alentejo

Um capítulo à parte, os vinhos do Alentejo estão entre os preferidos de Caminha a V. R. de Santo Antonio. Além do muito apreciado IGP Vinho Regional Alentejano, há os DOC que agradarão aos mais exigentes paladares.

Neste quesito há uma grande variedade de vinhos (tintos, brancos, rosés, espumantes) com variações de terroirs segundo uma das oito sub-regiões à qual eles pertençam.

Saber mais: Vinhos do Alentejo

Azeite do Alentejo

Terra de bons queijos, de bons vinhos e, sobretudo, de bons azeites. Os olivais estão por toda parte. No Alentejo há muito mais do que sobreiros e trigo! Elvas e Campo Maior são os maiores produtores em escala industrial que utilizam azeitonas de origem protegida. Note bem as três marcas conhecidas de Azeite DOP: Azeite de Moura, Azeite do Norte Alentejano e Azeite do Alentejo Interior.

Doces típicos do Alentejo

São muitos e variados o doces típicos do Alentejo. A doçaria alentejana está entre as mais diversas do país. Destacamos aqui alguns dos mais conhecidos.

Bolho folhado com chila, sericaia (Alvito), queijada de requeijão, pederneiras (Beja), queijadas de Serpa, água-mel (Vidigueira), gadanha, guizo (Estremoz), doce de abóbora (Évora), toucinho do céu de Santa Clara (Portalegre) e muitos outros.