Cozinha
tradicional
Ponte de Lima
Alto Minho
Região Norte

Guia do Minho

Atravessadas pelo Rio Lima as terras de Ponte de Lima são famosas e a cidade sede do concelho (município) é a mais antiga de Portugal, fundada em 1125.

A ponte medieval sobre o Rio Lima é o cartão postal do lugar. Além do centro histórico, a cozinha tradicional - com destaque para o arroz de sarrabulho -, a gastronomia e os vinhos verdes de excelente qualidade encantam os visitantes. Lugar tranquilo para morar, a menos de 1 hora da cidade do Porto (86 km).

Guia de Portugal

Cozinha tradicional

A cozinha tradicional de Ponte de Lima - com destaque para o arroz de sarrabulho à moda de Ponte de Lima - é uma cozinha típica minhota.
Deliciosa e rústica, o uso de produtos locais abundantes dão-lhe o sabor e os aromas característicos. Dentre os produtos mais utilizados destacam-se o porco (para elaboração dos rojões e sarrabulho), bacalhau, couve-galega, batata, feijão, presunto e enchidos fumados (embutidos defumados), azeite, alho e, para completar, seu delicioso vinho verde.

Pratos da Cozinha minhota de Ponte de Lima

Como em outras terras minhotas, os pratos mais comuns da cozinha tradicional de Ponte de Lima incluem:

• caldo verde elaborado com couve-galega

• rojões à moda do minho elaborado com carne de porco

• cozido à minhota elaborado com feijão

• arroz de pica no chão um arroz de cabidela, prato tradicional do Minho, feito com frango do campo, arroz carolino e o sangue da ave, temperado com vinagre.

• bacalhau à minhota um dos pratos mais tradicionais

Especialidades gastronômicas de Ponte de Lima

Confira abaixo o melhor da gastronomia local!

• Caldo verde uma especialidade icônica

• Papas de sarrabulho

• Bacalhau à minhota

• Arroz doce uma das especialidades mais tradicionais

• Aletria

Saber mais: Gastronomia de Ponte de Lima

Terra do Vinho Verde Lima DOC

Ponte de Lima, Minho-Lima - Ponte de Lima é sede cidade e concelho do mesmo nome, situados na Região Norte de Portugal, na antiga província do Minho, sub-região Alto Minho (ou Minho-Lima). Com grande beleza natural que encanta os visitantes, com sua arquitetura medieval, Ponte de Lima - cidade mais antiga de Portugal - é banhada pelo Rio Lima.

Saber mais: Vinho Verde de Ponte de Lima

Ponte do Lima e Vinho Verde

Em Ponte de Lima (anteriormente, Ponte do Lima) os destaques são a produção de vinho verde, sobretudo da casta Alvarinho e a produção de bons presuntos. O município é o segundo maior produtor de vinho do Alto Minho e o terceiro produtor de todo o Minho, com 47.240 hl (atrás Celorico de Basto e Monção, dados de 2016, IVV). Em Ponte de Lima seus bons vinhos verdes acompanham os variados pratos da cozinha local, terra de caldo verde e de caldo de farinha. Saber mais: Vinhos Verdes de Portugal

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