Vinhos da Madeira

Os vinhedos da Madeira produzem vinhos emblemáticos de Portugal, um vinho licoroso produzido na Região Demarcada da Madeira com denominação de origem Madeira ou Vinho da Madeira, conhecidos no mundo inteiro, e são também verdadeiros embaixadores do país.

Guia Vinhos de Portugal

Vista da Madeira © Sebastião da Fonseca / Images Of Portugal


DOC Madeira

O prestigioso Vinho da Madeira (ou, simplesmente, Vinha Madeira) destaca-se dentre os vinhos de Portugal e do mundo.

Casta Tinta Negra

A principal casta utilizada para a produção do vinho madeira é a Tinta Negra, que chega a representar 90% das castas empregadas para este vinho. Além da casta Tinta Negra, também são permitidas as seguintes castas: Sercial, Boal, Malvasia, Verdelho e Terrantez.

Curiosidades sobre a vinificação

Os produtores do Vinho da Madeira descobriram que acrescentar um pouco de conhaque ao vinho deu sabor especial a este. Por outro lado, constataram que aov viajar para as regiões tropicais quando das grandes descobertas, o sabor dos vinhos ficava ainda melhor. Por isto, nas vinícolas, para simular o calor do sol naquelas terras, os produtores cobriram os armazens de envelhecimento do vinho com telhados de vidro.

DOC Madeirense

O vinho DOC Madeirense é uma segunda denominação dos vinhos da Madeira. O Madeirense não é um vinho fortificado como o tradicional DOC Madeira.

Castas para o Madeirense

São as seguintes as castas permitidas para a fabricação do DOC Madeirense: Malvasia Fina (Boal), Sercial, Malvasia, Folgasão (Terrantez), Chardonnay, Chenin, Bastardo, Cabernet Sauvignon, Complexa, Deliciosa, Merlot, Tinta Barroca, Tinta Negra, Touriga Francesa, e Touriga Nacional.

Vinho Madeira e Gastronomia

O Vinho Madeira também está presente nos melhores pratos da Gastronomia de Portugal e do Mundo, a exemplo do famoso molho madeira para acompanhar carnes e peixes.

Ver também Vinhedos de Portugal.

Guia Vinhos de Portugal
Molho Madeira com Champignons © /