Vinos Verdes

Guía de los Vinos de Portugal

Entre los ríos Minho y Douro, los viñedos Vinhos Verdes (DOC) cubren más de 34.000 ha, en la región noroeste de Portugal (el Minho). En su forma tradicional, muchos viñedos dependen de árboles, como robles y plátanos, entre otros. Durante décadas, el vino verde fue el vino más representativo de todos los vinos portugueses.

Vinos Verdes del Miño

La gran diferencia del vino verde es, principalmente, la "fuerte personalidad de las variedades locales y las formas de cultivo de los viñedos" [1]. En esta región, tradicionalmente, muchas viñas crecen en los árboles en el borde de los campos. Estos vinos tienen baja coloración - amarillo cítrico claro, paja verdosa - y contenido alcohólico promedio.

Alvarinho y otras uvas

A excepción de un par de variedades de uva (Arinto y Avignon), las variedades utilizadas para la producción de vino verde provienen de la región: Alvarinho y Avesso (blanco) y Espadeiro, Borraçal y Amaral (vinos tintos).

Vinos verdes jóvenes

En general, los vinos verdes se consumen jóvenes, hasta el segundo después de la producción. Una diferencia de estos vinos es la frescura, lo que los hace muy apreciados durante la temporada de verano.

El vino verde de Monção

Uno de los Vinos Verdes más famosos es el Vinho Verde Alvarinho, producido en Monção, tradicional y con un contenido alcohólico ligeramente superior (13%), y puede consumirse un poco más, alcanzando los 3 años o más.