Alcácer do Sal

Alentejo Litoral

Terra de Azeite, do Pinhão e de bons Vinhos

O concelho de Alcácer do Sal, dividido em 4 freguesias, é um dos 13 municípios do Distrito de Setúbal. Alcácer do Sal está situado no oeste da Região Alentejo, sub-região Alentejo Litoral.

Note-se ainda que Alcácer do Sal é o maior produtor de pinhão de Portugal e um dos mais importantes do mundo. Saber mais: Alcácer do Sal, a Terra do Pinhão

Salinas de Alcácer

A Cidade de Alcácer do Sal está situada à margem direita do Rio Sado (imagem acima). Mais além, no alto de uma colina, seu castelo medieval é testemunho de tempos gloriosos e de lutas entre os conquistadores Cristãos e os mouros, dos quais foi definitavemente liberada no início do século XIII.

Desde tempos remotos, Alcácer do Sal foi uma "das cidades de porto interior mais importantes do Ocidente peninsular e conhecida pelo fabrico de sal, acrescentado ao seu topónimo, e pelas indústrias derivadas de salga e pasta de peixe" [Visit Portugal].

Alcácer do Sal, sede da Ordem Militar de Santiago
Antes vila romana, "Alcácer foi capital da província de Al-Kasser. As muralhas da antiga fortificação foram reforçadas e a cidade muçulmana ficou protegida com duas cercas, cujos muros coroados por 30 torres formavam um dos maiores bastiões de defesa da Península Ibérica. Mesmo assim, em 1217 seria conquistada pelo rei D. Afonso II, com o auxílio dos Cruzados que aqui aportaram a caminho da Síria e da Terra Santa, e foi entregue ao governo da Ordem Militar de Santiago, que aqui se sediou" [Idem].

Alcácer do Sal

Situada a 93 km ao sudeste de Lisboa, na Cidade de Alcácer do Sal, em pouco mais de uma hora de viagem deixamos para trás a agitação da capital de Portugal e mergulhamos nos ares e nas paisagens do Alentejo, que aqui se chama Alentejo Litoral.

"Entre o rio Sado e o Castelo, Alcácer serpenteia pela encosta com ótimas vistas e um apreciável património para descobrir.

Como pode adivinhar quem já se deu conta dos milhares de pinheiros desta zona do Alentejo, Alcácer é também a terra do pinhão e dos característicos doces denominados pinhoadas. Nem todos os doceiros o fazem.

Mas há outras iguarias para provar: bolos de mel, de leite, de canela, bolo real, bolo cigano, pastéis de grão, filhós à antiga, queijadas, tosquiadas. Descubra-as na loja São Doces (bolos inspirados num receituário do séc. XIX) no Mini-mercado Castillo (pinhoadas e bolos diversos) e na loja da firma Carapinha & Filhas que, no local de fabrico, Torrão, faz workshops de doçaria. Queime os excessos nas ruas íngremes do Centro Histórico e, antes de partir, não deixe de passar uns momentos de descanso junto ao Sado" [Visit Alentejo].

Centro Histórico de Alcácer do Sal

Passeio imperdível para sua estadia em Alcácer do Sal: da margem direita do Rio Sado até o Castelo medieval de Alcácer do Sal.

"Um passeio a pé por Alcácer do Sal revela a parte mais encantadora desta cidade, com as suas vielas e escadinhas que trepam até ao castelo. Aproveite para ver alguns monumentos de interesse como a Igreja de Santa Maria do Castelo, a Ermida do Senhor dos Mártires, a Igreja de Santo António, a Igreja de Santiago e o Museu Municipal de Arqueologia" [Visit Portugal].

Saber mais: Centro Histórico de Alcácer do Sal

Muito mais do que belas praias

A cidade de Alcácer do Sal está a uma centena de km (98 km, exatamente) ao sudeste de Lisboa, pouco mais de uma hora de trajeto de automóvel pelas autoestradas A12 e A2. Tempo que passa rápido para sua descoberta das terras e paisagens do Alentejo Litoral.

"Apesar de estarmos numa das mais fantásticas orlas costeiras do mundo, não são as praias mas os vinhos, os azeites, os queijos, o mel, inesperados chocolates e doces regionais que nos farão descobrir esta região profundamente marcada pela relação entre a terra, os rios Sado e Mira e o oceano que recebe e salga os seus belíssimos estuários. E, como não podia deixar de ser, as especificidades da sua gastronomia. Há que provar, no lugar certo, o marisco, o choco, o polvo, peixes como o sargo, o cherne, o robalo, o carapau, a sardinha, o linguado ou a enguia, e aprender como aqui se combinam os cereais, legumes e hortícolas com esta matéria-prima de exceção. Podem experimentar-se os mais comuns mas sempre deliciosos pratos de grelhados e cozidos, mas também as massinhas e as sopas de peixe, as caldeiradas, os ensopados de enguias, as feijoadas de búzios ou de chocos, os arrozes de camarão, de navalhinha ou de lingueirão" [Visit Alentejo].

Localização

Alcácer do Sal limita-se ao norte com os municípios (concelhos) de Palmela, Vendas Novas e Montemor-o-Novo, ao leste com Viana do Alentejo e Alvito, ao sudeste com Ferreira do Alentejo, ao sul e ao oeste com Grândola e ao noroeste, atravessado pelo Estuário do Sado, e com o município de Setúbal.

Terra de bons Vinhos

No terroir de Alcácer do Sal são elaborados e produzidos vinhos que agradam a habitantes e visitantes. Degustação e provas podem ser feitas nos restaurantes e nas adegas que também se pode visitar.

Saber mais: Vinhos de Alcácer do Sal

Terra de bons Azeites

Nestas terras do Alentejo, destaca-se a cultura da oliveira e a produção de bons azeites. Trata-se de uma cultura tradicional do Alentejo, região que concentra mais de 50% dos olivais de Portugal e mais de 70% da produção de azeites de oliva do país.

Saber mais: Azeite de Oliva de Portugal

Terra de boa mesa

Os amantes de boa mesa e de gastronomia poderão degustar e saborear as mais populares especialidades da cozinha tradicional de Alcácer do Sal e do Alentejo. Estas incluem os ingredientes básicos da cozinha alentejana que são o pão alentejano, o azeite e as ervas aromáticas. Acrescentar o pinhão, especialidade local por excelência.

Saber mais: Cozinha tradicional

Visitar lagares em Alcácer do Sal

São vários os estabelecimentos a visitar em todo o Distrito de Portalegre. Abaixo, algumas opções de vista.

• Herdade de Vale de Arca, a qual produz Azeite de Quinta Virgem Extra, está situada em Torrão, no concelho de Alcácer do Sal.

Na localidade de Vale de Arca, "vamos ao encontro de um produtor de azeite com um projeto inspirado no movimento Farm to Table:

Manuel Fernandes Magalhães, proprietário da Herdade de Vale de Arca, com cerca de 1200 hectares, outrora palco de grandes caçadas do Rei D. Carlos e da sua Corte".

O olival partiu de um núcleo de oliveiras do séc. XV e tem hoje 600 hectares. O lagar, situado no meio dos olivais, está apetrechado com as mais recentes tecnologias de extração e possui laboratório próprio. Todas as azeitonas que fazem o azeite da Herdade de Vale de Arca são produzidas aqui e todo o azeite é extraído e embalado neste lagar. Com a marca Vale de Arca, encontra-se no mercado o Azeite Premium - Owners Private Selection (0,1% de acidez), premiado em 2014 com medalha de prata no Concurso Nacional de Azeites Virgens Extra, e o Azeite de Quinta Virgem Extra Gourmet (0,2% de acidez), com duas denominações: Gourmet e Club Oil.

Mediante marcação, é possível participar na campanha da azeitona (período de apanha de outubro a dezembro) e fazer visitas guiadas ao lagar, com provas de azeite.

Nesta Herdade, que é também uma reserva exclusiva de caça e pesca, criam-se vacas, ovelhas e cavalos e produzem-se azeitonas de conserva, queijos regionais, cortiça, carvão vegetal, lenha e caroço de azeitona para queima em fogões de sala. Toda a energia elétrica e térmica consumida é produzida através dos painéis solares fotovoltaicos instalados na Herdade" [Visit Alentejo].

Freguesias de Alcácer do Sal

O município de Alcácer do Sal está dividido em quatro freguesias. São as seguintes as 4 Freguesias de Alcácer do Sal