Vinhos das Beiras

Na Beira (ou nas Beiras), já na época romana a produção de vinhos era uma atividade relevante. O grande impulso dado à vitivinicultura nas Terras da Beira, entretanto, ocorreu na Idade Média (século XII), com os monges de Cister [1].

Terras da Beira

No coração do interior Norte do país, fronteira com a Espanha, na região mais escarpada e montanhosa de Portugal continental, estão as serras da Marofa, da Gardunha e parte da Serra da Estrela. Nestas terras o clima continental atinge extremos e importantes variações quotidianas de temperatura. Os verões são curtos, quentes e secos; os invernos, longos e muito frios.

Os Solos

Quanto aos solos, são em grande parte de natureza granítica, com poucos xistos e, mais raramente, arenosos.

Beira Interior

A Beira Interior subdivide-se em 3 sub-regiões:

Castelo Rodrigo

Pinhel

Cova da Beira

Separadas por cadeias montanhosas com picos de mais de 1000 m de altitude onde a combinação de solos pobres, acidez elevada e maturações robustas, Castelo Rodrigo e Pinhel partilham sensivelmente as mesmas especificidades materiais.

Por outro lado, a Cova da Beira tem características diferentes. Extende-se dos contrafortes do leste da Serra da Estrela ao vale do Tejo, ao sul de Castelo Branco.

Terra de Gastronomia

Sempre rica, variada e farta a Cozinha da Beira. Carnes, aves e peixes à moda da cozinha regional das Beiras. Algumas especialidades: a deliciosa vitela assada com arroz de forno, o cabrito assado, os populares rojões com morcela, o rancho à moda de Viseu, entrecosto com grelos e chouriço caseiro, arroz de feijão e arroz de carqueja. Além do bacalhau e outros peixes: bacalhau à lagareiro, trutas de escabeche e bacalhau assado na brasa.

Vinhos e Turismo

Explorar estas terras é uma viagem-descoberta para degustar os melhores vinhos do terroir, a começar pelos Vinhos do Dão e de Lafões. Os Vinhos Regionais das Beiras reservam-lhe igualmente grandes descobertas.